どうも！お久しぶりです、ガストロスゆうじです。

年末に向けて宣伝です！（必死です^^;）

Xmasやお正月にむけて、ごっつい熟成肉の塊はいかがですか？

黒毛和牛の90日熟成、ウチモモをどどどんと800g！！

やっぱ迫力あるお肉は食卓の華となります！

今日はこちらの商品の魅力を解説

群馬県産 赤城牛（黒毛和種）の長期熟成。

熟成によって完成する旨味と肉質を考慮し、飼料の管理も徹底しております。

90日以上という超長期熟成を可能にしているのは、徹底した衛生管理、好冷菌の作用によって可能。

・旨味

・香り

・柔らかさ

・ジューシーさ（保湿力）

が向上しまくり！ぜひその魅力をご自宅で体験してみてください。

せっかくの塊肉、皆さんはどうされます？

もちろんご自由にアレンジしてみてください。ここでは代表的な２例を。

・うす切りの魅力

お店でのアレンジ、うす切りにしたローストビーフのサラダ仕立て。

包丁で薄切りはけっこう難しいですが、舌触りが柔らかく、副材との調和が楽しめます。

ナッツ（写真はアーモンド）などと混ぜてみるのをオススメ！

ここで要チェック！

この商品の重要なコツです。

なんとこのローストビーフは空気に触れる（少しの酸化）で発色するのだ！

赤赤しいお肉って美味しそう！そして

ふんわり温度が上がると柔らかくなるので、絶対にやってみてください。

・厚切りの魅力

厚切りの魅力は噛みしめる食感が生まれること！

肉肉しい食べ応えを味わえます。

こちらもほんのりあたためてから召し上がってください。

・塩（同封のもの）

・ワサビ

・醤油にエクストラヴァージンオイル（５：1）

などなど

素材が良いのでシンプルがベストですが、お好みでご自宅にあるタレとかで味変をお楽しみください。

真空状態が９９％（業務用）の真空パックでお届けしております。

パックを開けず、冷蔵保存なら７日から１０日ほど。

開封した場合、なるだけ早くお召し上がりください。ラップで包むだけなら3日以内に。

冷凍は可能ですが、大きく良さが減ってしまうのであまりオススメはしておりません。

冷凍した場合、冷蔵庫による解凍をしてください。

さぁさぁ、どでかいお肉を手に入れるチャーンス！

大事なことを忘れてました。

コメント欄に希望の日時をおしらせください（急すぎるの無理です^^;）